Pommes Frittes på Rotisseri fra Grillen

Hjemmelavede pommes frittes på grillen i et rotisseri, enten bliver de sort eller slattent. Kender du også til dette problem! Det er slut nu! Her er den rette opskrift på hvordan dine Pommes Frittes lykkedes i Rotisserikurv på grillen!

Ingredienser

  • 3-4 store bagekartofler (ca. 2 kartofler pr. mand – hvis det udelukkende er frittes & dip så beregn heller 3 kartofler pr. person)
  • ½ dl lagereddike
  • Vand
  • ½-1 dl neutral madolie
  • Groft Salt
  • Rotisseri kurv

Du kan læse mere om Napoleons nye rustfri rotisseri kurv her!

Sådan gør du

  • Start med at skrælle alle kartoflerne, og skær dem dernæst ud til store flotte pommes friter, eller bruge en Pommes frittes & grøntsags jern som jeg har gjort!
  • Skyl alle fritterne i en skål med vand til det værste stivelse er væk (det tager ca. 40 sekunder)
  • Koge fritterne i vand med ½ dl eddike i 5 minutter alt efter størrelse. Kartoflerne skal stadig være ret faste.
  • Hæld vandet fra og sæt dem på køl i mindst en halv time.
  • Hæld fritterne i en frysepose og tilsæt 1 dl olie og bland grundigt sammen, så alle fritterne får olie på sig.
  • Hælde dem i rotisseri kurv og lade dem snore ved 200 grader i ca. 50minutter ved indirekte varme. HUSK DRYPBAKKEN!

Dine fritter er færdige, når de er ved at have fået en pæn gyldene farve. Men pas på du ikke giver dem for meget. Drys med groft eller kokke salt inden servering.


Related Posts

Test af Rotisserikurv fra Napoleon

Test af Rotisserikurv fra Napoleon

For nogle uger siden fik jeg en ny finmasket rotisserikurv i rustfri stål til mit rotisseri. Den gamle kurv er nemlig efterhånden er blevet byttet på garanti flere gange fordi belægningen skallede af! Valget faldt på den nye Rotisserikurv fra Napoleon Grill af to grunde. Nemlig at […]

Svineskanke / Skinke – sådan gør du på Rotisseri

Svineskanke / Skinke – sådan gør du på Rotisseri

Svineskank eller en hel Skinke tilberedt på rotisseri, er nok den beste Steg jeg har smagt til dags dato. Især når den tilberedes over flere timer ved mellem høj varme. Men når man laver sådan en hel skinke på små 5 kg er det meget […]



6 thoughts on “Pommes Frittes på Rotisseri fra Grillen”

Skriv et svar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.