Red Cabbage Slaw, normalt bruger man hvidkål eller spidskål til at lave en coleslaw. Men hvorfor ikke bare tænke lidt ud af skabet og prøve nogle nyt. Red Cabbage Slaw findes der en del opskrifter på ja, men der var ikke nogen jeg kunne lide. […]

Spatchcock Chicken, er en kylling hvor man fjerner rygraden, så den kan grilles flad udbredt på grillen. Men dette gør samtidig at kyllingen bliver meget mere saftig i kødet! Meget mere som hvis den sidder på tronen eller på rotisseri. Sådan her laver man kylling i […]

Beef Jerky er en af de klassiker fra Amerika Men her findes der mange forskellige variationer og smagsvarianter. Nogen laver dem med hakket oksekød andre af hele stykker kød. den her opskrift baser på banale ingredienser som Jack Daniels Whisky, Coca Cola, Salt & Peber […]

Mac & Cheese er en amerikansk klassiker. Mac and Cheese er ikke andet end ostemacaroni men dem her er cremet, fyldig, og simpelthen lækker! Men det er ikke så let at finde en virkelig god Mac & Cheese opskrift. Hvis man skal finde den perfekte balance […]

Pork Belly Burnet Ends skåret af Brystflæsk. De smager simpelthen fantastisk og hvis du ikke har prøvet dem endnu så har du nu ingen undskyldning længer.

Beef Short Ribs er et fantastisk stykke oksekød. Og når man snakker Beef Short Ribs så snakker man ”Real American BBQ”! Har du først smagt dem engang, ja så er man hooked på mere “Real American BBQ”. Sådan var det også hos mig.