Andebryst – tilberedt på grillen

Andebryst på grillen, for at det skal lykkes, skal du være opmærksom på kvalitet, allerede når du handler. Hvis du har en gårdbutik som sælger ænder i nærheden af ​​dig. Så skal du helt sikkert købe din Andebryst der. I den her Andebryst opskrift vil jeg vise dig hvordan du nemt og hurtigt får det perfekte  resultat. 

Den perfekte Andebryst på grillen
Den perfekte Andebryst på grillen

Den perfekte Andebryst

 til 4 personer.
forberedelsestid: 15 min. ,marinerings tid 6t.,  tilberedningstid: ca. 20min.

Ingredienser til grillet Andebryst

  • 750g Andebryst (150g per person)
  • 1 tsk. Rørsukker
  • 1 tsk. røget Paprikapulver
  • 1 tsk. Hvidløgspulver
  • lidt salt og peber
  • 5 spsk. Olivenolie

Marinade til Andebryst

Kom sukker, paprikapulver, hvidløgspulver lidt slat og peber sammen med de 5 spsk. Olivenolie i en skål og blande det hele godt sammen. derefter marinerer du dine Andebryst med marinaden og lader det trække i mindst 30 minutter.

Andebryst på grill – sådan gør du

Inden du går i gang med at komme din Andebryst på grillen vil jeg anbefale at du ridser lidt i fedtet af din andebryst  med en skarp kniv. Grillen skal være godt forvarmet 160 til 180 grader.

  1. Du griller Andebrystet i to minutter fra begge sider ved direkte varme. Her er det vigtigt at du starter ud med fedtsiden ( skindet ) siden nedad.
  2. Derefter griller du dem ved indirekte varme i ca. ti minutter. Til en Kernetemperatur på 68 grader, så er din andebrystet perfekt.
  3. Når den ønskede kernetemperatur er nået lader du den hvile i 5 til 10 minutter inden udskæring.

Vi fik andebryst med en gang salt kartofler og stuvet hvidkål. dertil fik vi lækkert andesauce.

Andebryst med stuvet hvidkål, saltkartofler og Andesovs.
Andebryst med stuvet hvidkål, saltkartofler og Andesovs.

Related Posts

Grillet flæskesteg – trin for trin

Grillet flæskesteg – trin for trin

Den perfekte flæskesteg på Grill Der er flere der har spurgt mig om hvordan jeg altid får sådan en sprød svær på min flæskesteg, derfor har jeg valgt at lave denne lille vejledning.

And – tilberedt på Traeger Træpillegrill

And – tilberedt på Traeger Træpillegrill

And på træpillegrillen er nok den nemmeste og faktisk også den bedste måde at tilberede en and på. Fordi man har et kæmpe areal som er indirekte. Jeg har prøvet at lave mange Ænder på rotisseri, og når man snakker tilberedning af Anden på grillen […]



Skriv et svar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.