fbpx

Search Results: Pulled Pork

Boston Butt – hvad er det?

Boston Butt – hvad er det?

Boston Butt er en af de mest kendte amerikanske stykker indenfor svinekød. Normalt laves Pulled Pork af denne udskæring, som kommer fra USA og benyttes i Europa, hovedsagelig i til grillmesterskaber som KCBS konkurrencer*.

Pig Powder | BBQ-Rub 220g

Pig Powder | BBQ-Rub 220g

Pig Powder er udviklet specielt til svinekød – deraf dens navn. Uanset om der er tale om steaks, en steg, skåret eller hakket svinekød. Så tilfører krydderiblandingen kødet en delikat  spicy & smokey sød smag. Dens indhold af urter og krydderier fremhæver kødets oprindelige smag […]

Chipotle Dry-Rub

Chipotle Dry-Rub

Chipotle BBQ Dry-Rub Denne Chipotle BBQ-rub, indeholder kirsebær der giver rub’en en frugtagtig smag samtidig med, at ancho-chilien tilføjer god skarphed.Denne BBQ-rub er fantastisk på ribs af en hver art. Den passer perfekt til alle former for ribs, også til chickenwings eller pulled pork.

Magic Dust – BBQ-Rub – Grill Krydderi

Magic Dust – BBQ-Rub – Grill Krydderi

Magic Dust BBQ Rub Magic Dust er nok den mest kendte og populæreste BBQ Rub i hele verden. Denne krydderiblanding blev opfundet i USA af Mike Mills “The Legend”. Magic Dust er en universel krydderi blanding, der er egnet til næsten alle typer af kød. […]

Red Cabbage Slaw – Frugtig Rødkålsalat med Cranberries

Red Cabbage Slaw – Frugtig Rødkålsalat med Cranberries

Red Cabbage Slaw, normalt bruger man hvidkål eller spidskål til at lave en coleslaw. Men hvorfor ikke bare tænke lidt ud af skabet og prøve nogle nyt. Red Cabbage Slaw findes der en del opskrifter på ja, men der var ikke nogen jeg kunne lide. […]

Test af Weber´s NYE Briketter 17641 del 2 i Weber´s Smokey Mountain

Test af Weber´s NYE Briketter 17641 del 2 i Weber´s Smokey Mountain

Så er det Søndag, jeg skulle tidligt op for at teste de her nye Briketter, denne gang i WSM 57″ med nogle Pulled Pork, klokken var 3 da jeg gik ud for at starte et helt rør af de nye Weber briketter. I alt 8 […]

Memphis BBQ-Rub

Memphis BBQ-Rub

Memphis BBQ-Rub Memphis BBQ-Rub er også kendt som “Tennessee Teardown” Denne “Memphis style” BBQ-rub er ikke så stærk som navnet kunne antyde. Den er perfekt til ribben, ribs, spareribs eller pulled pork.

Full Packer Brisket – fremgangsmåde trin for trin

Full Packer Brisket – fremgangsmåde trin for trin

En Full Packer Brisket er nok det der kommer tættest på ægte American BBQ. Sammen med Spare-Ribs og Pulled Pork. Dog kræver det en vidst kampgejst, tålmodighed og ikke mindst viden om hvordan den skal afpudses og skærs rigtigt ud. Så hvis du virkelig vil […]

Boemsen´s Top 10 Opskrifter fra 2018

Boemsen´s Top 10 Opskrifter fra 2018

Nedtælling til slutningen af 2018 er startet og jeg vil gerne afslutte det med et brag. Derfor vil jeg gerne vise dig de ti bedste opskrifter som jeg har strikket sammen i løbe af året. De her opskrifter er dem der er mest besøgt og […]

Brød i Weber´s Vaffel- og sandwichjern

Brød i Weber´s Vaffel- og sandwichjern

Vi skal have Pulled Pork i aften fra den ny Weber Summit Kulgrill. Til den laver jeg en indlæg lidt sener da jeg er forbidt i den pt. da den seriøst ikke bruger særlig meget kul / brikketer ved low slow i henhold til en […]

Den perfekte Mac and Cheese – opskrift til ægte amerikansk BBQ

Den perfekte Mac and Cheese – opskrift til ægte amerikansk BBQ

Mac & Cheese er en amerikansk klassiker. Mac and Cheese er ikke andet end ostemacaroni men dem her er cremet, fyldig, og simpelthen lækker! Men det er ikke så let at finde en virkelig god Mac & Cheese opskrift. Hvis man skal finde den perfekte balance […]

Tomahawk Short Ribs af Beef Short Ribs

Tomahawk Short Ribs af Beef Short Ribs

Den her måde er banebrydende når det gælder short ribs. Især fordi man kun kender short ribs som nogen Ribs der skal tilberedes ved low & slow.  Over flere timer til en kernetemperatur der svar Pulled Pork og Beef Brisket. Den her måde var ny […]


:)