Hjemmelavede pommes frittes på grillen i et rotisseri, enten bliver de sort eller slattent. Kender du også til dette problem? Det er slut nu! Her er den rette opskrift på hvordan dine Pommes Frittes lykkedes i Rotisserikurv på grillen hvertgang!
INdgredienser til Pommes Frittes
- 3-4 store bagekartofler (ca. 2 kartofler pr. person – hvis det udelukkende er frittes & dip så beregn heller 3 kartofler pr. person)
- ½ dl lagereddike
- Vand
- ½-1 dl neutral madolie
- Groft Salt eller Pommes frittes Salt*
- Rotisseri kurv
Fremgangsmåde
- Start med at skrælle alle kartoflerne, og skær dem dernæst ud til store flotte pommes friter, eller bruge en Pommes frittes & grøntsags jern som jeg har gjort!
- Skyl alle fritterne i en skål med vand til det værste stivelse er væk (det tager ca. 40 sekunder)
- Koge fritterne i vand med ½ dl eddike i 5 minutter alt efter størrelse. Kartoflerne skal stadig være ret faste.
- Hæld vandet fra og sæt dem på køl i mindst en halv time.
- Kom fritterne i en frysepose og tilsæt 1 dl olie og bland grundigt sammen, så alle fritterne får olie på sig.
- Hælde dem i rotisseri kurv og lade dem snore ved 200 grader i ca. 50 minutter ved indirekte varme. HUSK DRYPBAKKEN!
Dine fritter er færdige, når de har fået en pæn gylden farve.
Men pas på du ikke giver dem for meget varme / for længe varme.
Drys med salt eller Pommes Salt* inden servering.
Del med:
- Click to share on Facebook (Opens in new window)
- Click to share on Pinterest (Opens in new window)
- Click to share on WhatsApp (Opens in new window)
- Click to share on Telegram (Opens in new window)
- Click to share on LinkedIn (Opens in new window)
- Click to share on Twitter (Opens in new window)
- Click to share on Tumblr (Opens in new window)
- Click to email a link to a friend (Opens in new window)
1 kommentar til “Pommes Frittes på Rotisseri fra grillen”
Mums! Mit største problem herhjemme er, at mine pommes bliver alt for bløde, når jeg laver dem. Jeg må hellere prøve det som du gør, og se, om ikke det hjælper på det. De er jo noget af det bedste tilbehør til et godt stykke kød!