Top 10 Påskeopskrifter til Grill | Boemsen – Grill & BBQ Inspiration
Lækre opskrifter til påske på grillen
Påsken markerer starten på grillsæsonen, og derfor har vi udvalgt opskrifter, der fremhæver de bedste smage fra grillen:
- Mør og saftig lammekrone på grill
- Perfekt grillet oksemørbrad
- Smagfulde marinerede steaks
- Delikate grillede grøntsager
- Kreative påskeretter med sæsonens råvarer
Hver opskrift er nøje udvalgt for at sikre maksimal smag, saftighed og en uforglemmelig oplevelse.
Lammekrone på grill – Sådan laver du perfekt lammekrone trin for trin
Lammekrone er et særdeles lækkert stykke kød – især når det kommer fra New Zealand. Lammekød fra New Zealand* adskiller sig ved ikke at have den markante, karakteristiske smag, som mange forbinder med lam fra Danmark.
Den milde og delikate smag skyldes et unikt samspil mellem New Zealands varme, fugtige klima og de vidtstrakte græsarealer med rent vand. Læs Mere…
Grillet lammekølle – opskrift med saftig og middelhavsinspireret smag
En middelhavs-inspireret lammekølle på grillen er ikke kun forbeholdt påsken – det er en ægte delikatesse, som nydes året rundt. Lammekød er særligt værdsat i middelhavskøkkenet, og her vil jeg vise dig, hvordan du tilbereder en lammekølle på grillen, der bringer smagen af sommer, sol og ferie sydpå direkte til din tallerken.
HELSTEGT MINIGRIS – MINI PATTEGRIS MED SPRØD SVÆR
Helstegt Minigris er seriøst måden at afslutte året på. Sådan blev det hos mig i år. 2020 skulle afsluttes med maner og det blev til et Helstegt Pattegris på Traeger Pillegrill. Det vil sige med andre ord det blev en helts stegt Pulled Pork Gris inkl. sprød svær. Den smagt virkelig fantastisk og jeg må nok erkende at det bestemt ikke var sidstegang jeg har lavet den her varriante af et heltstegt pattegris.
Flat Brisket – Ægte US Brisket – Step by Step
Brisket kan man købe som Fulpakker Brisket det vil sige med Flat og Point. Men man kan også købe en Brisket hvor man kun får Flat delen for sig selv. Flat delen er nogle hurtigere at tilberede. Og hvis man kan undvære point delen som skal bruges til fks. Brisket Burnt Ends. Ja så er en Flat en hurtig lille lækker sag med den ægte amerikansk BBQ feeling. Læs Mere…
Pastrami gør det selv – komplet guide til hjemmelavet New York Style Pastrami
Pastrami er en yderst populær sandwich pålæg i USA. Hvad for os i Danmark stegt flæsk med persillesovs er, er for New Yorkerne deres Pastrami sandwich. Sandsynligvis kan man få det mest berømte Pastrami sandwich hos Katz’s Delicatesse, også kendt fra filmen Harry & Sally. Oprindeligt kom Pastrami fra Rumænien og blev introduceret til USA. Læs Mere…
Porchetta – Italiensk Rullesteg på Rotisseri
Porchetta, en Italiensk Rullesteg!
Porchetta – når duften spreder sig på terrassen, som er nærmest ubeskrivelig når man har den på Rotisseri i ens grill. En Porchetta ser indviklet ud at tilberede men det er den faktisk ikke. Det er nogle af det nemmeste man kan lave på grillen. Gør man det rigtigt så har man mindst lige så sprød svær som ved en flæskesteg, men smagen den er meget mere intens. Læs Mere…
Wagyu RibEye Steak – sådan tilberedes en Wagyu RibEye
Pulled Pork på Traeger Ranger*. Ja den mindste pillegrill fra Traeger den kan også levere low & slow. Og det gør den i sammen stil som de store. Den behøver seriøst ikke gemme sig. Og det er ligegyldig om det er Proserie eller en af de andre Traeger modeller. Den mindste lever varen ved minimal pilleforbrug…. Læs Mere…
Nyretapper, Hanging Tender eller Onglet er det samme!
Onglet eller også kendt som nyretapper er nok en af de udskæringer der ikke særlig kendt i Danmark. Onglet er en særlig øm muskel med en meget intens oksekødsmag. I denne opskrift har jeg valgt at tilberede mine Nyretapper på en Stegeplade, har man sådan en ikke til hånd kan man også benytte sig af en støbejerns stegepande. Læs Mere…
Swineapple er seriøst et eksotisk svin fra grillen!
Swineapple er en af de gamle BBQ-klassikere, som jeg lavede for nogle år siden – og som stadig holder max. I denne opskrift får du en detaljeret fremgangsmåde på, hvordan du laver en omgang eksotisk svineri på grillen.
Swineapple er i bund og grund en kombination af få, men kraftfulde ingredienser: bacon, svinemørbrad, ananas og BBQ-sauce. . Læs Mere…
Skinkesteg med sprød svær – en glemt klassiker
Skinkestege er en af de glemte klassiker som seriøst smager så meget bedre end en almindelig flæskesteg som vi alle kender. Men her er der også forkellen hvad kvalitetet angår. Derfor vælger jeg altid en skinkesteg der er letsprængt. Som efterfølgende bliver krogmodnet isted for at den omgående vacumpakkes. For når den bliver vacumpakket lige efter den er blevet sprængt ” injiceret saltlage” vil den automatisk trække lagen op i sværen…… Læs Mere…
Top 10 Påskeopskrifter til Grill og Hygge
Påsken er den perfekte anledning til at samles om god mad, hyggelige stunder og lækre smagsoplevelser. Her finder du mine 10 personlige favorit påskeopskrifter, som passer perfekt til både grillen og det traditionelle påskebord.
Uanset om du er til klassisk lam, saftige steaks eller kreative grillretter, har jeg samlet inspiration, der kan løfte din påskemiddag til næste niveau.
Dette er mine egne favoritter inden for grillopskrifter til påske, som jeg glæder mig til at lave i år. Én ting er helt sikkert – lam på grillen bliver en fast del af menuen igen i år. Resten af menuen er jeg endnu ikke helt afklaret med, men jeg glæder mig til at eksperimentere med nye smage og retter.
Jeg håber, at du har fået lidt inspiration til, hvad du skal lave på grillen i påsken – og måske fundet en ny favorit til dit eget påskebord.
God Påske allesammen!