Picanha – Brasiliansk Steak på Rotisseri
Picanha er et velsmagende stykke kød, som stammer fra Brasilien. Herhjemme kender vi udskæringen som Culotte Steg. I Usa er det en Tri Tip, og dermed har barnet igen mange navne . Pacanha udtales “pickannja”. Hovedmærkmal i kødet er at den skal være af højeste kvalitet, […]
