Kirsebære Kanelsnegle

Kirsebære kanelsnegle lavet i Weber´s Stegegryde
2016-10-08-13-07-01 2016-10-08-13-11-07 2016-10-08-13-13-10 2016-10-08-13-14-42 2016-10-08-13-35-35For at komme i gang med de snegle skal du bruge følgende:

  • 700g Hvedemel
  • 280ml mælk
  • 260g smør
  •   50g gær
  •        1 æg
  •    11g Salt
  • 120g hakkede mandler
  • 4tsk. Brarapfelkrydderi
  • 210g Rørsukker

Tilberedning:
Grill/Ovn: indirekte varme 200 grader
Arbejdstid er ca. 1½ timer

Du starter med at blande 700g mel, 280ml mælk, 70g Rørsukker, 140g smør, gær, æg og salt i en skål. Æld det godt og grundig til du har en fast dej. Wrap den og lade den hvile i køleskabet i ca.30min.

Rulle nu dejen ud til et 4 kant, smør den godt ind i den reesterende smør, dette bevirker at dejen ikke bliver tør. Drysse nu den resterende Rørsukker på din smurt dej, efterfulgt spreder du de hakkede mandler ud og drysser 4 tsk Bratapfelkrydderi på. Som afslutning fordeler du 1-2 håndfuld Kirsebære på dejen.

Rulle dejen nu sammen, men passe på at den Kirsebære bliver  hvor du har lagt dem. Jeg har lagt den yderlige 10 min i køleskabet inden jeg skar den ud i 3cm store stykker.

jeg har brugt et bagepapier ark men der kan sikkert også bare bruges smør til at pensle din gryde med. NU ligger du de skårene stykker i gryden så de ligger meget tæt. Lader dem hæve ved åben låg i køkken imens du tænder op i din grill. som skal forberedes på Indirekte varme om de 200g. Når Grillen er klar stiller du gryden over og lukker låbet på gryden og grillen. Det tager ca 45-60 min inden de er kanelsnegle er klar.

 

 

2016-10-08-13-40-53

2016-10-08-14-30-14Duften af de krydderier og karamelliseret sukker spreder sig på terrassen.

Når Sneglene er gylden er den klar.
Lige som på billede her 🙂

Til sidst har jeg så lavet en snowflake som blandes som følgende: 2 spsk. mælk, 175g flødeost, ca. 200g pudresukker og lidt saft fra kirseren.

Den ser ikke kun godt ud, men smager også fantastisk.

2016-10-08-14-39-17-2NB.: Kagen skal nydes mens den er varm endnu, det smager Pisse godt 🙂

Original Opskriften er fra Grillstar.de


Related Posts

Dutch Oven SpareRibs – sådan gør du

Dutch Oven SpareRibs – sådan gør du

Sådan laver du SpareRibs i en Dutch Oven Det tager ikke lang tid at lave Spareribs i en Dutch Oven. Det er super nemt og går virkelig hurtig. Dertil kommer at smagen er virkelig fantastisk.

Hvormange briketter skal jeg bruge til en Dutch Oven?

Hvormange briketter skal jeg bruge til en Dutch Oven?

Hvis du leder efter en guide til hvor mange briketter du skal bruge til en Dutch Oven ”hollændergryde, støbejernsgryde” også betegnes. Så bør du stoppe med at lede. Det er nemt at indstille temperaturet i en Ovn og det er faktisk også nemt i en […]



Skriv et svar


%d bloggers like this: