Kirsebære Kanelsnegle

Kirsebære kanelsnegle lavet i Weber´s Stegegryde
2016-10-08-13-07-01 2016-10-08-13-11-07 2016-10-08-13-13-10 2016-10-08-13-14-42 2016-10-08-13-35-35For at komme i gang med de snegle skal du bruge følgende:

  • 700g Hvedemel
  • 280ml mælk
  • 260g smør
  •   50g gær
  •        1 æg
  •    11g Salt
  • 120g hakkede mandler
  • 4tsk. Brarapfelkrydderi
  • 210g Rørsukker

Tilberedning:
Grill/Ovn: indirekte varme 200 grader
Arbejdstid er ca. 1½ timer

Du starter med at blande 700g mel, 280ml mælk, 70g Rørsukker, 140g smør, gær, æg og salt i en skål. Æld det godt og grundig til du har en fast dej. Wrap den og lade den hvile i køleskabet i ca.30min.

Rulle nu dejen ud til et 4 kant, smør den godt ind i den reesterende smør, dette bevirker at dejen ikke bliver tør. Drysse nu den resterende Rørsukker på din smurt dej, efterfulgt spreder du de hakkede mandler ud og drysser 4 tsk Bratapfelkrydderi på. Som afslutning fordeler du 1-2 håndfuld Kirsebære på dejen.

Rulle dejen nu sammen, men passe på at den Kirsebære bliver  hvor du har lagt dem. Jeg har lagt den yderlige 10 min i køleskabet inden jeg skar den ud i 3cm store stykker.

jeg har brugt et bagepapier ark men der kan sikkert også bare bruges smør til at pensle din gryde med. NU ligger du de skårene stykker i gryden så de ligger meget tæt. Lader dem hæve ved åben låg i køkken imens du tænder op i din grill. som skal forberedes på Indirekte varme om de 200g. Når Grillen er klar stiller du gryden over og lukker låbet på gryden og grillen. Det tager ca 45-60 min inden de er kanelsnegle er klar.

 

 

2016-10-08-13-40-53

2016-10-08-14-30-14Duften af de krydderier og karamelliseret sukker spreder sig på terrassen.

Når Sneglene er gylden er den klar.
Lige som på billede her 🙂

Til sidst har jeg så lavet en snowflake som blandes som følgende: 2 spsk. mælk, 175g flødeost, ca. 200g pudresukker og lidt saft fra kirseren.

Den ser ikke kun godt ud, men smager også fantastisk.

2016-10-08-14-39-17-2NB.: Kagen skal nydes mens den er varm endnu, det smager Pisse godt 🙂

Original Opskriften er fra Grillstar.de


Related Posts



Skriv et svar


%d bloggers like this: