Chicken BBQ-Rub

Chicken BBQ-Rub

Chicken BBQ-rub er perfekt til kyllingevinger og hele kyllinger. Det er en typisk texansk rub, som er meget velafbalanceret, ikke for sød og heller ikke for røget.

Som en enhed, er US-Cup anvendt her (cup), hvilket svarer til et volumen på 236,588237 ml.

• 1½ cup Rørsukker
•  ½  cup Koriander pulver
• ½   cup Sennep pulver 
• ½   cup  Flor de Sal “Havsalt”
• 1/3 cup Basilikum
• 1/3 cup løg pulver
• 1/3 cup hvidløg pulver
• 1/4 cup tørret citron skral
• 1/4 cup tørret persille
•     2 spsk. groft malet sort peber
•     1    tsk. Cayenne peber pulver
•     1 spsk. Røget paprika