Vejledninger

Forskel mellem SpareRibs, Baby Back og St. Louis Cut?

Forskel mellem SpareRibs, Baby Back og St. Louis Cut?

Jeg vil gerne grille spareribs, er der nogen forskel i kød og hvilke spareribs skal jeg købe? Ribs har altid været meget populær når der skal grilles. Derfor vil jeg vil gerne forklare forskellen på de forskellige udskæringer af Spareribs, .Så du kan få et […]

Traeger Timberline WIFIRE Controller – er ikke kun en App

Traeger Timberline WIFIRE Controller – er ikke kun en App

Smartphone apps og BBQ er ikke noget nyt. Der er flere producenter af Bluetooth og WiFi termometre samt nogle enkelte grillproducenter, som har udstyret deres produkter med sådan en teknologi. Men også i tilbehørssegmentet findes f.eks. Flame Boss m.fl., som har bygget en controller, der […]

Første opstart af min Traeger Timberline 850

Første opstart af min Traeger Timberline 850

I dag fortæller jeg om min første opstart af ​Traeger Timberline 850. Det vil være fra tidspunktet, hvor grillen skal brændes rent og hen til det første stykke kød på grillen.

Røg på grillen – Men hvilket træ passer bedst til kødet

Røg på grillen – Men hvilket træ passer bedst til kødet

Der er mange meninger om, hvilken slags Røgtræ der er bedst egnet til røgning af de forskellige typer mad. Det eneste, man kan blive enige om, er, at der ikke er noget endegyldigt svar. Enhver har, sin egen smag. Hos din Grillforhandler kan du købe […]

Traeger Timberline – Unboxing af Traegers Pellet Smoker

Traeger Timberline – Unboxing af Traegers Pellet Smoker

Traeger Timberline Kærlighed ved første blik Det var kærlighed ved første blik, da den nye Traeger Timberline Pellet Smoker blev introduceret tilbage i 2016. Og da jeg så fik at vide, at de kommer til Danmark via Backyard Living, som også står for import af Napoleon Grill, var det […]

Pulled Pork -10 trin vejledning til det perfekte Pulled Pork!

Pulled Pork -10 trin vejledning til det perfekte Pulled Pork!

Pulled Pork hører ved siden af ​​Beef Brisket og Spareribs til den klassiske amerikanske BBQ, også kendt som kongedisciplinerne under DM i grill (Danmarks Mesterskab i grill). Pulled Pork er normalt lavet af svineskulder (for det meste med knogler) eller nakkefilet. Hemmeligheden bag en god gang Pulled Pork ligger i […]

Æblerøget Skinke – step by step

Æblerøget Skinke – step by step

Æblerøget Skinke her får du en step by step vejledning Hjem hos os laver vi denne sprængt æblerøget skinke hvert år til jul, det er nærmest en tradition hos os. Men jeg kan nu også godt finde på at lave den indimellem når vi får […]

Lammekrone tilberedt på Grillen – Hvordan gør man!

Lammekrone tilberedt på Grillen – Hvordan gør man!

Lammekrone er et fantastisk lækkert stykke kød især når det kommer fra New Zealand. Lammekød fra New Zealand har ikke denne typiske smag af lam, som man kender der herhjemme fra. Dette skyldes sammenspil af deres varme og fugtige klima og de store græsletter med dennes […]

Flæskesteg på Kamado grill – Sådan gør du

Flæskesteg på Kamado grill – Sådan gør du

Det er faktisk ret nemt at lave en flæskesteg med sprød svær på en Kamado. Man forbereder sin Kamado til halv indirekte varme. Jeg vil helt klart anbefale Kamado´s egne XL Lump Charchoal da de er monster stor og man bruger nær så meget kul […]

Hvormange briketter skal jeg bruge til en Dutch Oven?

Hvormange briketter skal jeg bruge til en Dutch Oven?

Hvis du leder efter en guide til hvor mange briketter du skal bruge til en Dutch Oven ”hollændergryde, støbejernsgryde” også betegnes. Så bør du stoppe med at lede. Det er nemt at indstille temperaturet i en Ovn og det er faktisk også nemt i en […]

Ultimate Burger Boller, here we go

Ultimate Burger Boller, here we go

Burger Boller er en videnskab for sig selv, og jeg har bøvlet med dem længe inden, jeg kom frem til det her resultat, som jeg synes er værd at vise. Den her bolle er den ultimative burger bolle, som nok kommer til at stå øverst […]

Grillmetoder

Grillmetoder

Har du styr på de 4 grillmetoder? Om det er en mør oksefilet, saftig kalkunsteg, luftige burgerboller, sprød pizza eller grøntsager med bid i. Det er maden, der bestemmer, hvilken af de fire grillmetoder du skal bruge, hvordan du placerer briketterne eller kullene i din kulgrill […]