Category: Grill & BBQ Opskrifter

Skinkesteg- den perfekte skinke til Jul

Skinkesteg- den perfekte skinke til Jul

Det er ikke svært at tilberede den perfekte Skinkesteg hvis man har krogmodnet kød. Det bliver nogle mere tricky hvis man køber en steg der er pumpet med saltlage for øge vægten. Og ja man kan tydelig smage forskellen. Om kødet kommer fra en slagter Læs Videre

Ande Opskrifter – And på Grillen

Ande Opskrifter – And på Grillen

And på Grill, der findes mange måder at grille en And på. Jeg har lavet den her Opskrift samling til jer med links til de opskrifter fremgangsmåder jeg bruger når jeg griller anden til Mortensaften eller Juleaften. Om du laver den på Rotisseri eller i Læs Videre

Flæskesteg den perfekte flæskesteg til jul

Flæskesteg den perfekte flæskesteg til jul

Den hurtige link samling til din perfekte Flæskesteg. Der er vejledninger til den traditionel Kuglegrill og Gasgrill på både stegholder og Rotisseri. Derudover er der en guide til Flæskesteg på Træpillegrill og Kamadogrill.

Svinefilet med champignonfyld i butterdej

Svinefilet med champignonfyld i butterdej

Svinefilet i Butterdej er intet nyt. I denne opskrift har jeg lavt et Svinefilet i butterdej med et champignon fyld. Det smager virkeligt fantastisk og går rigtigt godt sammen. Dertil kan man servere små saltbagte aspargeskartofler og en Hjemmelavet BBQ flødesovs. Og så har man Læs Videre

Grillede tomater fyldt med flødeost

Grillede tomater fyldt med flødeost

Fyldte grillede tomater med flødeost. En hurtig og nem Grill opskrift af tilbehør til rødt kød. Den kræver faktisk en forberedelses tid på små 10 minutter og skal derefter kun grilles i 30 minutter ved 200 grader. Og så er de klar til servering.

Ratatouille – lækkert nemt og fantastisk i smagen

Ratatouille – lækkert nemt og fantastisk i smagen

Ratatouille er en klassisk grøntsagsgryderet fra det franske, mere præcist fra den provencalske køkken. I denne opskrift laver vi en farverig, diversificeret ratatouille på grillen. Ratatouille serveres traditionelt som en for- eller mellemret, den kan serveres kold eller varm. I dag serveres grøntsagerne ofte som Læs Videre

Hot Honey Ribs –  Smagen af ægte BBQ

Hot Honey Ribs – Smagen af ægte BBQ

Hot Honey Spare Ribs indeholder min Hot Honey BBQ Rub som indeholder chipotle og Honing. Men du behøver ikke at være bange, fordi den er ikke HOT eller stærk. Den her Rub har lige den perfekte balance af sødme fra honing og en lille pust Læs Videre

Mexikansk Ris med en twist Hot BBQ

Mexikansk Ris med en twist Hot BBQ

Yes så bliver det ikke mere hot. Mexico Food er generelt lidt mere hot end det vi spiser herhjemme 😉 Men den her har fået en ekstra pust Styrke med på vej fra min Hot Bastard BBQ rub.

Ananas Kyllingespyd – Honningglaseret

Ananas Kyllingespyd – Honningglaseret

Ananas Kyllingespyd i en honning bbq marindade dertil frugtig ananas og sukkersød honning. Resulter i en rigtigt lækker sommer hapser fra grillen.

Bacon Bites – mini Bifteki med fyld og baconsvøbt

Bacon Bites – mini Bifteki med fyld og baconsvøbt

Bacon Bites er ikke andet end en mini biftek med ostefyld og svøbt i bacon. Bifteki stammer fra grækenland, og bliver oprindelig fyldt med Fetaost. I min opskrift har jeg byttet feta osten byttet ud med et stykke ost af en ostehaps. Du kan nemt Læs Videre

Tornado Kartofler  – Horny Bacon Kartoffel Twister

Tornado Kartofler – Horny Bacon Kartoffel Twister

Tornado Kartofler findes der en del opskrifter af. Nogen er med Parmesan andre er med Rasp. Med andre ord det er kun din fantasi der sætter grænsen her. I min Tornado Kartoffel opskrift har jeg brugt min egen Horny Bacon BBQ Rub. Som giver den Læs Videre

Pig Shots – en fantastisk grillsnack

Pig Shots – en fantastisk grillsnack

Pig Shots er den perfekte appetitvækker til en feriemiddag, eller blot en grill snack. Alle elsker en god forret, og når en forret inkluderer bacon, ja… så skal du hellere lave en dobbelt portion bare for at være helt sikker. Jeg kender ikke den rigtige Læs Videre