fbpx

Æblekage

Æblekage lavet i Weber 2 i 1 Stegt flæske holder

2016-09-21-15-54-00 2016-09-21-16-02-30 2016-09-21-16-08-17 2016-09-21-17-19-45 For at komme i gang med denne Kage skal du bruge følgende:

200g sukker
200g smør
500g Hvedemel
1ts bagepulver
2 æg
3-4 Æbler
2tsk. Æblekage krydderi
2tsk. Rørsukker

Tilberedning:
Grill/Ovn: indirekte varme 200 grader
Arbejdstid er ca. 2-2½ timer

Så går vi i gange blande mel, sukker, smør bagepulver, æg og 2 ts. Æblekage krydderi i en skål. Æld det godt og grundig til du har en fast dej. Wrap den og lade den hvile i køleskabet i ca.30min.

Du skal nu bruge 2/3 del til bunden og 1/3 del til at dække æblerne efterfølgende.

Smør bradepanden ind med lidt smør. Så kagen ikke brænder fast.
Brede dejen ud. Det er nemmest hvis du arbejder dig fra midten frem til kanten men husk der skal blive en kant hvor æbler kan ligge op i mod.
Skralde æblerne og ligge dem jævnt ud over hele bunden tæt så det giver et lag.

Til sidst smuldre du den resterende dejmasse henover æblerne og drysser 2 tsk. Råsukker hen over så det kan trække ned i dejen under bagning.

Nu skal det hele på grillen 210 grader indirekte varme på Gasgrill og Kulgrill
Jeg har yderlige stillet min Pizzasten på nogen forhøjer så den varme luft kan cirkulere bedre rund under bagning i grillen.
Den skal bage nu i 40-60 min. alt efter hvor varm din grill bliver.

Duften af de varme æbler, krydderier og karamelliseret sukker spreder sig på terrassen.

Når Kagen er gylden og sukker er trukket ned i kagen er den klar.
Lige som på billede her 🙂

2016-09-21-17-22-41

Den ser ikke kun godt ud, men smager også fantastisk.

NB.: Kagen skal nydes mens den er varm endnu, med frisk pisket flødeskum med vaniljesukker.



Skriv et svar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.


Animated Social Media Icons by Acurax Responsive Web Designing Company

%d bloggers like this: